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Mostrando entradas de 2018

CANAPÉS DE FIESTA

  Hoy  os traigo estos CANAPÉS DE FIESTA perfectos para estas navidades,  fáciles ricos y vistosos.

MANTECADOS DE VAINILLA

Pues como ya se van acercando las fechas, hoy voy a poneros otra receta navideña, los mantecados, aunque les he dado mi toque particular.

BRAZO DE GITANO DE YORK Y QUESO

Pues seguimos con ideas para  las próximas fechas, y hoy os traigo este BRAZO DE GITANO DE YORK Y QUESO, un aperitivo delicioso que os aseguro que es triunfo asegurado.

HONIGKUCHEN: PASTEL DE MIEL Y ESPECIAS

Continuamos con recetas navideñas, y hoy os traigo este pastel llamado HONIGKUCHEN, que dicho en castellano viene de unir "honig" que es miel, y "kuchen" que significa pastel. Esta vez me he trasladado a centroeuropa con esta receta, que es típica de la época navideña en Alemania, Suiza y Austria.   He de confesaros que lleva muchas especias y este tipo de dulces tan especiados son muy centroeuropeos, el sabor nos recuerda a las galletas de gengibre , pero versión pastel. El resultado es bastante contundente, para mi gusto, un poco seco, pero perfecto para acompañar con un café. Y, aunque yo lo he presentado en trozos, luego, aunque no les saqué fotos, lo corté en finas rebanadas, para que mi hija las llevara a sus compañeros. Creo que así es  mucho más conveniente para servir. Además, está más bueno de un día o dos , ya que al llevar miel, no se reseca y parece que el sabor se unifica más. Por lo menos los compis de mi hija me han dado

POLVORONES TRADICIONALES

Hoy toca algo navideño, que ya tenemos ahí las Navidades. Y qué mejor que unos buenos polvorones, de los de toda la vida. Estos también pertenecen  a mi biblia de recetas, y quedan estupendos. Son muy fáciles de hacer y el resultado aquí lo podéis ver.....

GALLETAS DE CHOCOLATE

Pues sí, unas ricas GALLETAS DE CHOCOLATE  es lo que os traigo hoy, que ya hacía tiempo que no hacía unas galletitas.....

CREMA BICOLOR

Pues como ya va entrando el frío del invierno......qué mejor que una buena cremita reconfortante, de esas que cuando empiezas a comer te va entrando el calorcito por el cuerpo y te sientes en la gloria...

PIÑONATE O GUIRLACHE

Continuamos con dulces para las próximas fechas..... hoy le toca el turno a estos PIÑONATES, que es como los llamamos aquí en Andalucía, aunque en otras zonas de España se llama GUIRLACHE.

PINCHOS DE CALABAZA CON BACON

Pues si, habéis leído bien, hoy os traigo estos PINCHOS DE CALABAZA CON BACON, una versión de los dátiles con bacon pero menos calórica.

LASAÑA DE CALABACÍN

Hoy os traigo una deliciosa LASAÑA DE CALABACÍN, una receta sana y deliciosa que no podéis dejar de probar, porque está buenísima!!!!!

MUHAMMARA: PATÉ O HUMMUS DE PIMIENTOS Y NUECES

Hoy vengo con un plato sano, sencillo y delicioso, MUHAMMARA, un aperitivo que no querrás dejar de hacer cuando tengas reuniones informales, o para picotear cualquier día.

HUEVOS FRITOS SIN ACEITE : ASIÁTICOS

Es posible hacer unos HUEVOS FRITOS SIN ACEITE?, pues si, lo que habéis leído, unos riquísimos HUEVOS ASIÁTICOS sin una sola gota de aceite y con un resultado espectacular.

TARTA CRUMBLE DE MANZANA

Pues lo prometido es deuda,  asi que aquí os traigo esta riquísima y deliciosa TARTA CRUMBLE DE MANZANA, que os aseguro que os va a encantar.

CANELON DE AGUACATE

Seguimos con recetas frescas y sanas, en esta ocasión os traigo este CANELÓN DE AGUACATE, una ensalada fácil, de las de siempre, pero con una presentación diferente.

CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS

Bueno, bueno, bueno.. ya estamos de vuelta!!!!! Así que  ya vuelvo con energía renovada y con cositas fáciles y ricas, como esta CREMA FRÍA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS.

ENSALADA CAPRESSE CON AGUACATE

Terminamos el mes de julio con una rica, fácil y rápida de hacer ENSALADA CAPRESSE, pero esta vez  un poco versionada, acompañandola con aguacate. Una delicia.

TARTA DE PEDRO XIMÉNEZ

Si, si.... lo que habéis leído, una TARTA DE PEDRO XIMÉNEZ, para los que estéis despistados, el PEDRO XIMÉNEZ , es un tipo de uvas pasas, muy muy dulce, bueno, dependiendo de la calidad y de los años que tenga,  que le aporta a esta tarta un sabor increíble.

MAZAMORRA CORDOBESA

Ya parece que el verano está aquí, así que os traigo este plato llamado MAZAMORRA CORDOBESA, perfecto para estos calores, ya que es un plato fresquito y muy muy agradable para estas fechas veraniegas....

MILHOJAS DE MASCARPONE

Hoy os traigo una receta fácil y sencilla de preparar, este MILHOJAS DE MASCARPONE, un postre delicioso que seguro que os va a encantar. La verdad es que lo ponen en un bar cerca de casa y cada vez que lo he probado me ha encantado, y, aunque no sé la receta, he hecho mi propia invención y ha quedado de rechupete. Yo supongo que en vez de la pasta filo es otra masa, porque se me ha roto alguna que otra hoja, ya que la pasta filo es muy fina y delicada, de todos modos el resultado es similar. Tampoco sé si el mascarpone lo suavizan con algo de nata, yo lo he puesto tal cual, añadiendo sólo azúcar glas, y creo que ha quedado estupendo. Eso sí, llena bastante, por lo que os aconsejo que si lo queréis en versión individual, lo hagáis más pequeño, para mí este tamaño es perfecto para 2 personas. Y poquito más que contar,  vamos al lío que veréis qué fácil es..... Ingredientes: Pasta filo o brick 100 gr de mascarpone 2 cucharadas de azú

TORTILLA DE PATATAS LIGERA

Pues sí, aunque con un día de retraso, hoy os traigo esta TORTILLA DE PATATAS LIGERA, porque tan sólo lleva 4 cucharadas de aceite, así que podemos darnos el gusto de tomar una deliciosa tortilla sin remordimientos...

HOJALDRE DE MELOCOTÓN

Como lo prometido es deuda, aquí estoy de nuevo, con estas HOJALDRE DE MELOCOTÓN, perfecto para imprevistos, ya que en poco menos de media hora lo tendremos listo....